Un ritual en la cocina
Restaurante Casa palacio destaca por su cuidada cocina tradicional de la comarca, elaborando mucha variedad de platos para elegir en los menús y en la carta. Una cocina típica, caracterizada por platos sabrosos y energéticos.
Platos de cuchara (olla, sopa de ajo, caldo de cocido, legumbres...) La carne de cordero y cerdo son las estrellas de nuestra tierra y por ello ofrecemos excelentes platos (costillar de cerdo con miel, codillo, carrillada, manitas guisadas, embutidos elaborados por las carnicerías de Montanejos, chuletas, caldereta...)
Sorprende la carta, cuyos entrantes y ensaladas, elaborados con suma creatividad culinaria dan paso a nuestro plato estrella: la carne de buey a la piedra, tierna carne de buey fileteada que el cliente asa a su gusto como si de una ceremonia se tratara.
Consulte aquí nuestra carta:
ENTRANTES
ENTRANTES FRÍOS
Jamón serrano y queso curado de oveja
Virutas de foie con mermelada de arándanos
ENTRANTES CALIENTES
Revuelto de morcilla y piñones
Croquetas caseras de jamón
Croquetas caseras de chipirón
Crujiente de verduras
TAPAS
Patatas Bravas “La Torre”
Torrezno
Calamares a la andaluza
CARNES
CARNES
Bandeja de vacuno mayor a la piedra
Paletilla de cordero cocinada a baja temperatura al aroma de tomillo
Huevos rotos con jamón
BRASA
Entrecot de vacuno mayor brasa
Bandeja de embutido del terreno
Bandeja de carne de cordero a la brasa
Secreto extra Duroc
PESCADOS
Ventresca de atún con verduritas salteadas y salsa de soja
Lomo de Bacalao con miel, pasas y piñones
ENSALADAS
Ensalada valenciana
Ensalada de queso de cabra, frutos secos, mermelada de arándanos y vinagreta de manzana
POSTRES
Coulant de chocolate con helado de vainilla
Coulant de chocolate blanco
Helado de canela con higo macerado al brandy
Torrija de horchata con helado de leche merengada